南瓜是一种葫芦科作物，原产于中南美洲；人们早已证明，除了野生南瓜，半野生南瓜品种众多。据医生所说，南瓜是对每个年龄段的人最有益的食品之一，以煮、蒸、炒等任何方式食用都是有益的，其所含的维生素并不会丢失。

医生表示，食用南瓜可以增强人的免疫系统，可有效预防感冒和流感、黄疸和癌症。值得注意的是，南瓜还有助于调节血压、改善胰腺功能。南瓜中含有大量的铁，对贫血症患者来说是一种有价值的产品。它还可以清除体内的毒素和多余的糖分，因此可治疗头疼和清除体内毒素。南瓜中含有大量的钾，可以加速排泄体内液体。它还对心脏、肾脏和泌尿系统有缺陷的人极为有用。南瓜汁的成分中含有非常稀有的维生素T，它通过稳定牙龈结构来防止蛀牙。南瓜中含有的维生素A可以提升视力，改善眼睛健康状况。总之，南瓜可快速愈合伤口、胃粘膜损伤，且南瓜子是治疗前列腺炎不可缺少的产品。

南瓜的花期为六月至七月，花朵又大又黄；成熟期为九月至十月。南瓜的品种多样，包括西葫芦、飞碟瓜、大南瓜和石南瓜。其形状分为圆形和细长形两种，重量最高可达20公斤。

南瓜被认为是土库曼斯坦土地上最有营养的作物之一。100克的南瓜含有25卡路里的热量。它是矿物质含量最丰富的产品。科学家表示，南瓜含有糖、淀粉、胡萝卜素、钙、钾、钠、镁、磷、铁、铜、锰、钴、锌、钼、氟、硅、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6，维生素PP，维生素E。

十一月的第二个星期日为丰收节，土库曼斯坦全体人民隆重地庆祝这一节日，而南瓜也在丰收节这一天随处可见。

来源：土通讯社

编译：魏苗